台中公益路飲品.新奇好玩又有趣的養生飲品手搖杯──JIANG JIANG - 美食、毎食、霉食、沒食

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台中公益路飲品.新奇好玩又有趣的養生飲品手搖杯──JIANG JIANG

[飲品/台中公益路]

使用老祖宗漢方草藥入菜的店家不少,
不過和台灣最夯的手搖杯飲品湊在一起的,倒是並不多見。
JIANG JIANG(江江珍奶茶)不僅使用了傳統良方作出添增口感的春之饗宴海藻凍、桃膠,
還將引領潮流的生物科技紅藜胜肽也加進飲品裡頭,讓喝手搖杯更養生有趣!

公益路吃美食別忘了新奇有趣手搖杯!覺得文章不錯文末還請幫忙推薦一下喔!


#養生飲品 #冷飲 #手搖杯 #桃膠 #紅藜胜肽 #春之饗宴 #珍奶茶 #台中 #公益路 #希沙良的部屋

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傳統良方也是可以加進手搖杯裡撞出新火花!



俗話説:他山之石可以攻錯,
看到別人好的地方就要加以學習。

除了韓國料理之外,説實話,
希沙良平常對於韓國,或者韓流文化什麼的,倒是並沒有特別喜歡;
只是哥也知道,他們還是有不少令人值得學習之處,

像是韓國對於保存傳統文化不遺餘力(只要不是什麼都被當成他們的就好。咦?)就是其一,
舉個例子,在首爾的時髦街區裡頭,會有提供傳統草藥方的飲品茶店,
甚至在一些裝潢極具現代感的咖啡店菜單上,也一樣有一兩款這樣的韓方草藥茶,
不光僅是投長輩們的喜好,也吸引著追尋韓流文化的年輕人到訪。

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想到這個,台灣不是應該有更多老祖先留下來的養生祕方?
如果能夠以更具現代感的方式來包裝,不曉得會如何呢?

今天希沙良要來介紹的這間位於台中的飲料茶店──JIANG JIANG(江江珍奶茶)
就隱隱有這樣子的感覺。

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故事説起來也是很有趣,這家店其實和希沙良有些縁分,
原來,JIANG JIANG的總監和希沙良竟是同一款手遊的戰友。

也因此,關於其以往家中長輩曾是一名行歩郷里,
以漢方草藥為民眾治病的行醫軼事,希沙良也曾有所耳聞。

而前一陣子,總監似乎都在對岸中國行走,
把台灣最知名的珍珠奶茶飲品引介給廣大的群眾。

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結合了這樣的經驗與背景,回台所開設的飲品店JIANG JIANG,
利用多款傳統與新穎養生祕方為基,也正好可以説是一種傳承。
希沙良沒能給什麼經營好建議,但來捧場總是一定要的…

説了這麼多,
當然一定要好好來看看店内的各式獨特飲品。

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首先,希沙良最有興趣的一樣内容物叫做桃膠
這第一杯飲品就是JIANG JIANG特調桃膠鮮奶茶(L,NT$75)

根據店裡的立牌説明,
桃膠是由水蜜桃樹所分泌而出的天然産物,裡頭富含天然膠質。

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對這東西略知一二的好朋友妞妞甫停好車走進店來,就開始幫忙上網找尋資料。
原來薔薇科的桃樹在受到外來的刺激或傷害之時,
就會分泌出類似樹脂的産物,這個就是桃膠(或稱桃脂、桃凝)。
(妞妞註解,原來我們正在喝琥珀啊!笑)

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店家也有提供桃膠的原形給我們參考,乾燥後看起來真的就像是琥珀色的寶石,
具有一定的硬度,經長時間熬煮後才能食用


據説需要經過長時間的浸泡與熬煮,加以軟化之後才可以食用,
這杯JIANG JIANG特調桃膠鮮奶茶裡頭就加有許多煮好之後的碎塊桃膠,
飲品的風味主要是由鮮奶茶部分來提供
桃膠本身都是喝起來並沒有什麼特殊的味道,主要就是膠原蛋白與高纖,
成了一款口感獨特的鮮奶茶。

在JIANG JIANG,一份桃膠遇上各款品項就是+NT$20。
也因為桃膠不會搶味,所以也很適合加入各式各樣的飲品之中,值得大家多多嘗試。

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另外一位住在附近不遠處,因為搭上了便車順便來同訪的友人嘎嘎
(據説可是發落了希沙良多年的小粉絲,愛妳唷!)
則嘗試了紅藜胜肽綠茶(L,NT$50 )

希沙良之前也曾經介紹過紅藜這項農産品,
台灣東部所生産的紅藜,不光外表色彩艷麗美觀,
根據研究,也較近年來被認為健康食物,因而風行於歐美,
原為印地安傳統主食的藜麥營養更加豐富。

※詳情請參考──
台灣紅藜料理分享會.在地土長超級食物(發表篇)──信豐農場x裸市集》、《台灣紅藜料理分享會.吃出藜享生活(食譜篇)──信豐農場x裸市集》等文。


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紅藜胜肽綠茶(右側小瓶内紅色顆粒即為紅藜本尊)

紅藜胜肽原為其他廠商研發出來,本欲拿來製作啤酒的養生成分,
不過啤酒還沒有成功,倒是先被拿來搭配在飲料裡頭,
也成了JIANG JIANG的獨家養生味。

胜肽的分子小,營養成分吸收快,
這杯茶飲除了加入紅藜胜肽這種新穎的成分之外,
若是想要增加口感,
還可以再加一份春之饗宴(+NT$25 )。

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春之饗宴(中間右側)與其構成(前排左往右:紅棗、山楂、菊花,中排左往右:枸杞、金銀花)

春之饗宴是JIANG JIANG獨家限定的傳統風味養生特調商品,
裡頭的成分包括菊花、紅棗、枸杞、金銀花、山楂
不添加任何防腐劑與化學添加物,
經過熬製之後再加上天然海藻凍,構成如果凍一般的口感。

單吃的話會有滿口的天然花香味,以及紅棗與枸杞的淡淡甜味,
同樣也很適合加入各式茶飲,並以微糖使用搭配口感最佳,
目前只有台灣可以喝得到,而且數量限定,享用要快。

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



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希沙良點的是手熬冬瓜系列,
不過選的商品還是充滿獨特性,
這杯叫做當黃瓜遇上冬瓜跟一顆檸檬(L,NT$60 )

我想這個從名稱來想像應該不會很困難,
裡頭就是手熬冬瓜茶,加上清涼卻有獨特風味的小黄瓜汁,
以及一整顆喜愛果酸的朋友超愛的檸檬,
反正顧名思義拆解它就對了!
冬瓜檸檬是近年來已很常見的搭配法,這回又加上了新主角,
喜歡小黄瓜涼感瓜香味的朋友們HEN可以試試!

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雖然是位在台中寸土寸金的餐飲激戰區公益路沿線,
不過JIANG JIANG的地理位置還不錯,正對公益公園
加上三角窗明亮的採光,
以和緩的淡藍色調作為主軸的整間店面顯得非常輕鬆愜意。

店面並設有内用座席區,
如果是個人到來,坐在窗邊的吧台座最適合;
要是朋友同行,則可以坐到店面最後段的桌椅區,
雅致的布置一樣可以令人感到清爽舒適。

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左/環保袋美觀大方,一杯飲品嘟嘟好;中/環保組合,會員加值定額就能得到喔!
右/這兩仙真的太好笑(尤其是橘色款),一定要再來給大家開心一下的啊!
話説這東西好像是立體列印出來的是嗎?


不管外帶内用,JIANG JIANG目前均使用外帶紙杯裝盛
(因拍攝要求,這回店家特別使用玻璃杯,以利呈現),
同樣淡藍色系的杯子看來美觀大方。

而因應環保需求,JIANG JIANG也特別推出環保組合,
内容包括飲料提袋,以及環保吸管組(含粗細吸管及刷具)等。

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上/吸管有玻璃製以及不鏽鋼製兩種,獲得方式見下方好康報報,如欲購買則請洽店家;
下/有時上頭封膜不易打開,或為安全著想,建議可以使用所附的塑膠片來戳孔。


此外,JIANG JIANG也同樣有提供咖啡以及精緻小甜點,
咖啡使用的是知名品牌Segafredo的單品純豆,
甜點目前的品項還不多,不過也是獨家提供的名店款,
就希望未來會愈來愈多樣化囉!

在離開之際,
希沙良也另外外帶了一杯飲品,以應付剛下完雷陣雨後的燠熱天氣。

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最近這一陣子,黑糖撞奶之類的飲品真的非常流行,
而為了顯現出黑糖的樣貌,這個系列和其他飲品不同,使用的是透明的塑膠杯裝盛。

希沙良點的是JIANG JIANG黑糖珍珠撞抹茶輕奶霜(NT$65 ),
用抹茶牛乳代替純鮮乳,上面再加上清爽不膩的輕奶霜,呈現出不同的樣貌。
珍珠的呈現是Q稍偏軟,算是希沙良喜歡的口感,
整體也呈現出JIANG JIANG流行的一環。

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敢在台中公益路上開店,總得是有一些特別之處,不只流行的系列,
JIANG JIANG還結合了現代人注重的養生觀念,
無論是使用傳統老祖宗的方子,還是現代最尖端的生技科學,
都讓手搖杯飲料衍生更多的話題性。

使用老祖宗漢方草藥入菜的店家不少
(像是這回下台中,希沙良也去了一間很有趣的店家,以後有機會再介紹。),
不過和台灣最夯的手搖杯飲品湊在一起的,倒是並不多見。
加上引領潮流的生物科技也可以加進裡頭,
讓喝飲料不再具有罪惡感,也顯得更有趣味!
有經過公益路吃美食,別忘了也有新奇好玩又有趣的飲品手搖杯。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180803 JIANG JIANG》
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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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JIANG JIANG
江江珍奶茶


台中公益路店
台中市公益路172號
04 2321 1129
10:00 - 22:30

FB→江江珍奶茶

※台灣大道幹線公車(300系統)忠明國小站,徒歩約10分(或路側轉搭79至公益公園(忠明南路));
市公車可搭至公益公園(公益路)、公益公園(忠明南路)等。
客運可搭至各大客運科學博物館站,下車後徒歩約13分。

好康報報

會員優惠/
會員充值NT$500、1000、1500、2000,將可享全飲品95折、9折、85折、8折等不等優惠價,
充值NT$1000以上另可得到環保袋、環保吸管等不同贈品。

※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷!



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[右上方插圖 by 熊寶]
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