台中鐵板燒.高貴不貴,超乎想像水準的鐵板演出──86海鮮創意鐵板料理 - 美食、毎食、霉食、沒食

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台中鐵板燒.高貴不貴,超乎想像水準的鐵板演出──86海鮮創意鐵板料理

[鐵板燒/台中西區]

遇到值得紀念的特別日子時,小小奢侈一下絶不為過!
來到台中西區的86海鮮創意鐵板料理,讓食材有超乎想像的水準演出,
高級鐵板料理的享受,卻只要區區幾百元的平實價位,
加上常有不同的促銷活動,更是把CP值推向最高。

紀念日要何處去?高貴不貴的餐廳最好啦!覺得同意文末也請幫推讚一下喔!


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對於鐵板燒的印象,通常分為兩個相對的面向:
一種是夜市裡鬧熱滾滾的平價鐵板燒,
另外一種則是在上流社會裡頭常常出現,和高級壽司同等級,
毎一口平均下來都要價不斐的高級鐵板燒。

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今天,希沙良要來推薦一家位於台中西區東興路上,
開幕尚還不算久的86海鮮創意鐵板料理
大家看看是不是和前述的兩種不太一樣。

畢竟,太高貴的料理一年不見得能夠吃一次,
而以NT$200以内價位作為主要市場的平價鐵板燒,即使菜單上還是有一些高價品,
但想要在裡頭吃到高級且鮮度十足的食材,則常常可遇不可求。

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那麼,是不是有可以讓我們這些升斗小民偶爾稍微奢侈一下,
對自己好一點,高貴不貴,主打中間市場的鐵板燒呢?
説真的,其實就算哥常常在外頭晃來晃去,也還真的很少見到。

這個月初,希沙良和友人排了生日之旅到中部縣市一遊,
既然是生日總是想玩得開心,吃點好料,這也是人之常情。
於是中部的知名部落客Coco推薦希沙良來到這處86海鮮創意鐵板料理。

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當天天公老爺很給面子,在不穩定的氣流中給了一個熱死人的晴天空檔,
讓我們可以直接騎摩托車到訪(真的,買完蛋糕一回到住宿地點立刻下大雨,爆);
否則這個地方位於市中心,停車運強者如希沙良的好友妞妞大概不會有什麼問題,
一般人則建議到附近的麻園頭溪河邊停車格(大忠街、忠明南路等)多繞幾圈試試。

店内主要就是一桌超大的鐵板料理台,吧台座圍繞四周。
希沙良來到的時間早些,禮拜天的中午12點,客人還不算多,
師傅的動作洗練中卻顯得悠閒。

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挑了一個冷氣涼的位置落座,請服務人員介紹點好餐點之後,
在等待上菜的空檔,建議可以來打一下卡。
店内不定期有打卡的優惠,
像是這天服務人員就介紹有打卡85折還加送干貝的活動,當然要玩一下。

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首先送上的是附餐的部分,
精緻湯品、主廚特製麵包和蔬果田園沙拉一次整組送上。
沙拉裡頭有多種生菜、番茄、玉米粒、葡萄乾等,
還可以加上旁邊特調的沙拉醬汁一同食用,口感清爽又開胃 。

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這天的濃湯口感濃郁滑順,裡頭熬煮到入口即化的洋葱更是讓人喜歡。
服務人員上菜時有告知,這部分可以再續,
只是光這濃湯就已經有飽足感,大家可要斟酌一下,
就連本來意圖來大吃的希沙良也只有勉強在用餐最後再續了一碗而已,哈

飲料的部分本來是寫可樂、雪碧、果汁(冷),以及咖啡、南非國寶茶(熱)等任選一,
不過因為事實上使用的是汽水機,
所以冷飲的部分比較簡單,可以自由取用,想喝什麼就倒什麼;
白飯也可以視需要和食量來自行裝盛。

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飲料自取,可以來乾杯啦!

86的餐點大概區分為兩大類,
我們點的是嚴選套餐
價格依照主餐而有所不同,NT$380元起,
一直到加勒比海高級龍蝦身也不過才要價NT$880,
雖然比平日隨便吃高檔,但都是相當合理,甚至是划算的價格。

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另外一部分是以豬牛羊肉,還有蟹肉魚排等為主的超值套餐,NT$180到250,
一樣能夠享用前菜、湯品、蒸蛋、白飯、時蔬、飲品及甜點,
同樣的價位不但比夜市鐵板燒吃得更加豐盛,而且環境也更為舒適。

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我們的餐點首先送上的是嚴選套餐才有的深海魚佐霸王鮮蝦
這蝦子看起來個頭不小,肉質吃來Q彈,
深海魚片則是相當細緻,猜測應該是扁鱈,
兩者的口感都很不錯,並搭配有雙色醬汁以及金桔。

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打卡送的生食級干貝是調味簡單的乾煎,
個頭很大,整體的熟度也恰到好處,鹹香更襯托出裡頭粉嫩肉質的鮮甜。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



從廚房出菜的還有一份日式海陸雙鮮蒸蛋
吃來滑嫩極了。加上使用的是能夠保持温度的厚實陶碗,
也讓風味能夠維持(畢竟哥挑的位置冷氣很強啊,笑)。

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隨著客人的增加直到滿台,師傅的手底也加快,動作十分俐落,
事後一聊才知道,當天的師傅看來很年輕,但居然已有10多年的經驗,真的看不出來。
怪不得光是一名師傅竟然就能夠掌控住全場。
我們這天是坐得比較遠,不然在面前看師傅迅速卻細緻的做工,其實也相當有意思。

主菜部分,我們本來有一款看了其他部落客食記很有興趣的龍膽石斑,
可是這天剛好已經缺貨(看看各位好朋友的影響力有多大!)
因此最後點的兩款都是肉類主餐,
一份是美國無骨牛小排( NT$780 ),一份是宜蘭櫻桃鴨胸(NT$480 )。

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原塊的牛排和鴨胸將外表煎過,鎖住肉汁,
灑下料理酒和調味,接著蓋上蓋子加以悶煮,
劃開確認熟度之後,再切成所需的大小,
最後在稍微煎出烤色之後即可排上準備好的餐盤上菜。

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帶皮的櫻桃鴨胸是片開,皮下的油脂幾乎皆盡煎出,
讓這本來就頗具名聲的宜蘭櫻桃鴨胸肉質不但吃來具有彈性,不顯乾柴,
而且真的越嚼越香。

七分熟的美國無骨牛小排則是切成方便客人食用的一口大小,
吃起來在香嫩中又帶有些許的Q度,加上沒有多餘的筋膜,一口一口令人欲罷不能。
如需要額外的調味,還可以輕沾少許所附的玫瑰鹽和粗粒胡椒,
將更能襯托出肉質的甜美。

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前面的部分因為友人傑克先生不吃辣,加上好的食材本來就以原味為主,
所以當師傅前來詢問季節時蔬是否要加辣時,
於確認過兩人可以分開處理後,希沙良就麻煩師傅炒辣。

送上來的高麗菜新鮮輕脆,裡頭帶有辣椒的後勁,
拿來配剩下的白飯剛剛好,通通清空,一整個有夠飽足。

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最後送上主廚甜點,這天的是奶酪

因為看到飲料區有咖啡機,哥實在也很想嘗試一下店家所選用的豆子,
所以也額外請服務人員再送上一個杯子。
按下開關之後,香醇的美式咖啡源源不絶流出,裝滿了大半杯。
這裡的熱咖啡喝來不酸不澀,微苦中帶有淡淡的馨香,
算是中規中矩、相當平衡的豆子,用來清除口中的餘味最好。

奶酪吃來微帶彈性,上頭還灑下知名巧克力餅乾品牌的碎屑來增加風味,
也讓我們甜甜口,結束這開心的一餐。

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生日、結婚週年這一類,遇到值得紀念的特別日子時,
小小奢侈一下吃好一點絶不為過!
來到台中西區的86海鮮創意鐵板料理,
這樣的餐飲食材實已算是相當平價,有超乎想像的水準演出,
看看來客們臉上的笑容就可以知道。

高級鐵板料理的享受,卻只要區區幾百元的平實價位,
再加上常有不同的促銷活動,
像是誒商量到訪這時,打折加上送干貝,更是把CP值推向最高,
真的是只能説是一個划算啦!


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180701 86海鮮創意鐵板料理》
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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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86海鮮創意鐵板料理

台中市西區東興路三段86號
04 2320 0426
11:00~15:00 、17:30~22:00
周三休

FB→86海鮮創意鐵板料理

※市公車可搭至向上東興路口、東興大墩十二街口、公益東興路口等。
自行開車可停萬壽停車場、大忠街、忠明南路等路邊停車格。

好康報報
七月打卡優惠/
來店消費2客以上嚴選套餐,與店内打卡板合照,並在「86海鮮創意鐵板料理」粉絲專頁按讚+打卡+上傳合照,即可獲得85折優惠+生食級干貝一客。
另有平日上午時段110經濟套餐及外帶雙主餐便當NT$120等優惠活動。
毎月優惠不同,詳情請見官方粉專。

※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷!



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[右上方插圖 by 熊寶]
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