台南宅配．在美食展遇見傳承80年的日本風味高檔點心──銀波布丁

2018 06 04 Mon 14:24

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[伴手禮／台南、宅配]

百貨公司舉辦的美食或地方物産展售會總是特別吸引人！
在臺南美食文化節活動中，又再次與在地知名的網路團購美食銀波布丁相遇，
這已有80年歴史的日式烤布丁，始自當年專供日式高檔點心的銀波茶座，
嚴選雞蛋、鮮奶、焦糖等等原料食材，層層把關，手工製作出傳承三代的好滋味。

日本皇室貴族的高檔點心，簡單就可以送到家！覺得有理的文末幫推一下喔！

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百貨公司經常舉辦各類活動招徠顧客，
其中尤其以各地的物産、美食、文化展售會，最是受到歡迎。

像是上個禮拜，希沙良為了準備出國，於是上街採買一些必要用品，
就在逛到遠東SOGO台北店忠孝館時，看到台南美食文化節的活動正在舉行，
於是不管三七二十一，也不管旅行用品還沒有採買完成，
就直接衝上12樓活動會館，看看這回又有什麼好東西。

除了在現場可以吃到台北不容易吃到的台南牛肉湯，
還順便帶了伴手禮──銀波布丁回家。
（咦？原先的目的呢？）

毎回看到這樣的活動真的都很難抗拒其魅力，
一方面像這樣的展出可以見到各地獨具風情的文化歴史，
結合在地的展售活動則可以讓人接觸到不同地方的在地物産。

再怎麼説，現在網路無國界，毎毎看到一些有趣的地方文創産品、美食小吃，
都恨不得能夠有個任意門一開就來到現場，可以跟著打卡拍照，
或是一饗那光看圖就快滴落口水的美味，
能夠在自己的城市裡就近取得，當然是一件令人開心的事。

不讓日本各地的相關美食文化展售會專美於前，
台灣最具有文化底蘊，物産又豐饒的，
當然非位居南部嘉南平野的古都台南莫數了！

希沙良因為有親戚住在台南，小時候曾經在這兒LONG STAY過一段日子，
加上父親也曾經在這兒派駐工作過，
對台南抱持著不同的好感，也是理所當然的！

一個開城數百年、歴史悠久豐富的地方，
自然有許多傳承好幾代，經過長時間考驗，老少咸宜的好東西，
傳承三代的銀波布丁，就是台南知名的網路團購美食。

銀波布丁始自於西元1939年開設的銀波茶座，至今已有80年歴史。
布丁是日據時代日本皇族的上等點心，
創始人吳連春特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法，成為銀波茶座裡的高檔點心，
也成了台南府城布丁的開山始祖。
在五零年代更是許多台南知名飯店爭相訂購，也是喜宴上必備的指定點心，
在當時造成一股流行的風潮，

這一家希沙良之前不光曾經自行到安平店裡購買，也曾和朋友一起團購過，
這回在台南美食文化節中看到展出，當然不會錯過，
立刻直接現場購買一盒回家。

都要出國了還買一整盒布丁，這樣怎麼吃得完呢？
放心，咱家除了有最愛甜點的娘親會和哥一起共同解決之外，
這一盒共12個，除了最招牌的日式烤布丁單一口味，
也可以購買綜合口味，多總不同口味交互享用，銷路可快著哩！

銀波布丁
綜合口味
一盒12入，NT＄360

毎種口味都想體驗嗎？那選這個就對了…
内含烤布丁*3，鮮奶酪*3，可可奶酪*3，芋頭奶酪*3

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）

像是這回希沙良帶回家的，就是四種口味各三個的組合方式。
回家不多説，
立刻和娘親抓了日式烤布丁還有原味的香醇奶酪來享用。

嚴選食材採用毎日現産CAS新鮮雞蛋、鮮奶、焦糖等等原料，
層層嚴格把關，手工製作出的日式烤布丁，
整體的口感滑嫩中帶著些許Q彈，
加上不像這幾年流行的日式口味，鮮奶油下得不會過重，
比較不會有吃一個就熱量超標連飯都不能吃的問題，吃完口中也沒有黏膩感，
算是中規中矩，依照傳統口味製作的手工製作品。

除了蛋香，下層還有熬煮過的焦糖醬汁，
希沙良最喜歡這種傳統布丁的焦糖，不僅不像現成焦糖醬吃了會膩，
恰到好處的甜味中又帶有淡淡的苦澀焦香，具有相當的層次。

倒出來不住晃動，白嫩嫩的香醇奶酪則吃起來更是滑口，
幾乎是入口即化，而且更加強調奶香。
這個娘親也很喜歡，即使吃飽飯也依然吵著要吃不放過。

第二天，我們嘗試另外的兩個口味：巧克力奶酪和芋香奶酪。
巧克力奶酪除了同樣具有奶香之外，巧克力的味道也還算夠足，
甜味奶味巧克力香味搭配得恰到好處。

最後一款香芋奶酪打開來的時候，
娘親説一樣白白的看不太出來差異，
不過其實仔細看，是看得出芋頭的小碎塊，顏色也比較沒有那麼白，
入口更帶有芋頭那獨特鬆沙沙的感覺，比想像中更具風味。

想到爹親以前很喜歡芋頭口味的産品，希沙良也比較會買回家…
現在即使爹親不在了，這一款芋頭奶酪可也很受到歡迎，
出國當天要去搭車前，娘親打開冰箱想了一下，
竟然趁著弟弟還沒有吃，就又搶了一個出來迅速解決！
哈哈，看來應該是真的很喜歡這個口味啊！

甜點伴手永遠都很受到歡迎，
尤其是像布丁、奶酪這一類産品，可以説是老少咸宜。
在日本甚至有一些地方會拿來作為探病之用，
不但方便入口，而且又容易消化，能夠迅速從其中獲得所需的熱量和營養。
起源於古都台南傳統茶座、傳承三個世代的高級日式口味點心──銀波布丁，
在此也推薦給大家。
有關最新的訂購詳情與優惠還請直接搜尋官網喔！

其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20180522 銀波布丁》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0397/←相簿開放中

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以採訪當時為準。