台北車站咖哩.融合多國不同口味於一身的新歐風咖哩饗宴──魔法咖哩 - 美食、毎食、霉食、沒食

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台北車站咖哩.融合多國不同口味於一身的新歐風咖哩饗宴──魔法咖哩

[咖哩/台北北車、全台連鎖]

原本在凱撒飯店地下街的人氣餐廳──魔法咖哩台北站前店,
搬遷至後方許昌街上二樓重新開幕!
以正宗印度辛香料結合日式果香、南洋椰香、法式杏仁奶油、新疆孜然茴香、中式蒜味,
呈現出料理無國界的新歐風咖哩。

喜歡咖哩只吃一盤不過癮,那就來續盤吧!喜歡文章文末還請給個鼓勵唷!


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除非真的是家裡的環境非常優渥,否則以一般家庭而言,
實在不可能天天都外出吃大餐,要出來吃飯總要找一點名目!

在五月,最大的節日當然就是母親節!
(520?如果看在諧音這方面倒是可以,總統就職?
別傻了!希沙良可是永遠的反對黨,全民監督!GO!)

上一回,希沙良陪娘親去吃了她所喜愛的雞湯料理;
這一次,換娘親陪哥來吃喜愛的咖哩料理,
來到的店家是魔法咖哩 台北站前店

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魔法咖哩 台北站前店搬遷至後方許昌街上

希沙良真的超愛吃咖哩的,連著吃一個禮拜的各式咖哩都不會膩,
之前和娘親一起到印度去旅行,全團都吃得哇哇叫,
只有哥一個人超開心,簡直如魚得水呀!

話説這間魔法咖哩在全台可是有多家連鎖店,具有相當的知名度,
之前和娘親在景美,還有和朋友到西門、到淡水遊玩時都曾經到訪過,
就算不是排隊店,也是當地的人氣店家,幾乎總是座無虚席。

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跟著指示上二樓唷!

其實之前希沙良也曾跟娘親到訪過這間台北站前店
當時的位置是在正對北車的凱撒飯店地下美食街裡頭,
因為連通捷運的地理位置佳,加上不錯的口碑,
毎次經過人都是滿滿滿,前一陣子發現地下街改裝,
沒有再看到魔法咖哩,還稍微唏噓了一下。

沒想到就在五月中,哥和娘親為了準備出國出來逛街辦事,
經過新光三越和大亞(目前好像又改名叫做新光什麼館了,
不過因為這處商場改名易手實在太頻繁,還是叫大亞大家比較熟悉)後方的許昌街,
不經意抬頭一看,眼尖的希沙良立刻啊了一聲,
魔法咖哩不就在這兒?!

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外頭以暖色和木質調為主的門廳,内側則是具時尚感的黑白色調搭配辛香料彩圖。

前幾篇曾經説過,咱家並沒有一定硬要出來跟大家人擠人的習慣,
錯開節慶當天,既可以享受優質的服務,
點餐上也很自由,不會受到什麼節日套餐的限制。
也因此,整個五月,都是希沙良家可以過母親節的日子!

有了名目有了地方,那還等什麼?
既然懶得趕回家煮飯,那就上樓享用大餐吧!

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這棟許昌街的商業大樓1樓是仁愛眼鏡館,
地下室的福勝亭希沙良和友人偶爾也會前往用餐。
對這幾年膝蓋沒有這麼好,上下樓梯比較不靈活的娘親而言,最方便的就是可以搭乘電梯。
順著指標,不管是走樓梯或是搭電梯上樓,
來到2樓,都會由這處充滿温暖調性的門廳相迎。
仔細想想,這橘黄色系不就是咖哩的顏色麼?

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用餐後要購買調理包回家享用也是可以的唷!

歩入其中,服務人員立刻迎上前帶位,
店内處處布置著和組成咖哩的天然辛香料相關之照片與圖案,
有靠牆的沙發座席,也有一般座椅,可以依照用餐人數作微調。

台北站前店毎個位置都有提供插座,
除了USB之外,還有支援多國類型的插座,
算是咖啡廳之外,一般餐廳較不那麼普遍的服務。
用餐還可以充電,也讓手機不離手的年輕一族,
甚至帶外國朋友來都可以安心。

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在魔法咖哩,單點加價NT$60即可成為簡餐
享湯品或沙拉二選一,以及甜點或飲料二選一;
加價NT$80則可升級為套餐
前菜附餐以上四種通通有。
因為這價位非常划算,所以我們幾乎毎次來都是點用套餐。

等待上菜的期間,我們研究著桌上的餐墊,
上頭除了介紹這家重新開幕的站前店,
以及開幕於新店家樂福的另一條線魔法+燒咖哩之外,
還有介紹到接下來端午節會推出的牛肉咖哩粽,毎顆NT$80,
須先預訂後取貨(6/12前,6顆以上享優惠),讓娘親似乎很感興趣。

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就在討論的途中開始上菜,首先送上的是湯品沙拉
湯品共有兩款:
一款是番茄蔬菜湯(可素食)
可能因為裡頭不含肉品,加上搭配了白蘿蔔的縁故,
喝起來比看起來十分類似,一般很容易聯想到的羅宋湯更為清爽且不油膩,
番茄的酸果在接下來的夏日相當適合作為開胃之用。

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另一款日式珍菇雞肉湯
娘親在嘗試比較之後説這個的風味比較足,她比較喜歡。
希沙良舀了一匙這款乍看之下是清湯,其實本身帶有一些厚度的湯品,
嘗試了一下不禁感到有趣。

因為這個厚度希沙良猜想除了菌菇之外,
應該是有加入海帶昆布之類的成分熬煮,顯然帶有一些膠質,
而平常怕腥不愛這類東西的娘親居然沒有發現。
可見得調味比例合宜的美味菜餚,真的可以讓偏食的人也能夠接受,
並不是有看到鶏肉就一定是純粹的鶏湯啊!笑

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沙拉一樣有兩種不同的風味:
和風醬算是常見的基本口味,
吃來清爽,而且不管任何生菜鮮蔬或是水果都可以百搭;
另外一款據介紹是茴香玉米橙汁醬
吃起來甜甜的,玉米和橙汁的比例應該下得很重,
或許考量到兒童客層,茴香那獨特的氣味倒是並不明顯。
感覺和優格醬汁類似,搭配本身帶甜味的瓜類、蘋果等水果,葡萄乾等配料都很合宜。

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上圖前為和風醬,下圖前為茴香玉米橙汁醬

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



再來送上主菜
魔法咖哩雖然是以正宗的印度辛香料為基礎來做調理,
不過在口味上有融合了包括日式、南洋等咖哩風格在内,
呈現出料理無國界的新歐風咖哩。

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像是娘親所點用的果香牛肉咖哩(單點NT$230),是店内四大人氣商品之一,
只是印象中以往娘親通常都會選擇唐揚椰香雞肉咖哩蒜味豬肉咖哩
倒是難得選擇了牛肉,看來似乎前兩種肉品最近吃得比較多,笑

果香牛肉咖哩除了以傳統手法慢火精燉36小時,提煉高甜度洋葱的深褐色高湯為基,
精選數十種辛香料熬煮,並融合印度馬薩拉辛香料,
還加入了蘋果以及芒果的香甜,這些成分都融合在醬汁裡頭消弭於無形。
整體的味道温和不過重,如果選擇基本的微辣,就是連很怕辣的娘親也可以接受的口味。

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左/咖哩加料起士以及温泉蛋;中/店内使用的是圖貝塔極品咖啡Caffe Trombetta;
右/對於使用米飯的介紹


魔法咖哩的這幾款人氣口味都是以可愛的小銅鍋送上(移動時小心燙手),
除了包括切成一口大小,燉煮到軟硬適中的美國牛肉,
甜美的胡蘿蔔以及綿細的馬鈴薯等基本配料,
另外,也可以加價增加配料,甚至改成烏龍麵。

這一回我們除了平常就會點用的起士(+NT$30)之外,
還特別嘗試了追加温泉蛋(+NT$30)。

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從小銅鍋裡面撈出咖哩,
先是剪不斷理還亂、牽絲到被我們拉過來又拉過去還不願分離的起士,
然後是放在湯匙上就蘶顫顫不住抖動的濃郁半熟温泉蛋,
當它破開在飯上,蛋黄不停流淌的時候,
真的是超級吸引像哥這種從小就愛蛋黄拌飯的人啊!

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因為使用多種香料融合,裡頭含有胡椒的縁故,
魔法咖哩的辣度是從微辣開始起算,可以接受些許辣味的人會選擇小辣;
至於像希沙良和一些比較能吃辣的友人,則可能視當天的身體状況選擇中辣或是大辣。
因為這裡的大辣希沙良雖然可以開心吃,不過吃完了真的會滿身汗,
不是真的能吃辣的人就別和自己過不去唄!

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當天因為怕娘親可能會要試吃一點希沙良的咖哩,
所以哥點的仁當牛肉咖哩(單點NT$250)只點了小辣。

事實上這款牛肉咖哩呈現的是南洋風味,
雖然基本配料看起來差異不大,但咖哩的配方不同,顏色也比較深重一點。
據説這樣的咖哩燉肉料理源自於西蘇門答臘(West Sumatra) 的仁當(Padang,香港譯作巴東)。
傳統上是以牛肉為主食材,加入椰奶,香茅、高良薑、大蒜、薑黄、生薑、辣椒等香料,
慢火小燜,直到肉質嫩滑,滷汁入味為止。

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同樣使用美國牛肉的這款仁當牛肉咖哩以具有不規則多種曲線的瓷碗送上,
由於裡頭有加入椰奶,所以也帶有另一種不同的温潤甜味。
娘親試吃了一口覺得風味鮮明很不錯,可惜小辣還是有後勁,
讓她不由得想要把舌頭伸出來散熱…這…娘親也太可愛!

來到魔法咖哩,最棒的就是可以續飯和醬汁,
這裡的白米飯使用的是全世界最頂級的日本新潟越光米原生種,並與彰化縣二林的農民契作,
烹煮時並且加入竹碳過濾雜質,保留必要的礦物質,讓米飯更具營養價值。

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淋上再續盤的黄咖哩醬汁,滿滿超過癮!

而因為醬汁也可以續,
對於像希沙良這種所有白飯都一定要浸到醬汁變色才算是吃咖哩的人而言,
實在是太理想的環境!

續盤的咖哩醬汁是基本的黄咖哩口味(和果香牛肉咖哩相同的BASE,就差沒有料而已…),
因為娘親已經吃飽陣亡,所以哥就不客氣地點回了中辣,
超下飯的咖哩讓人也不由得再續了一盤飯!
一邊還利用白飯所附的漬菜改變一下口味,整個全部吃光光!
相信要是大胃王真的可以一直續下去,吃到過癮為止!

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最後還有飲品甜點
娘親的飲品是鮮榨果汁,當天是果香十足,微酸帶甜的柳橙汁;
希沙良點的則是拉西(LASSI),服務人員告知可以先品嘗一下原味再攪拌飲用。

在送上之時娘親愣了一下,忘記了拉西是什麼,
希沙良一面品嘗那酸溜溜帶勁的原味,一面告知娘親就是有點像優酪乳的東西,
笑了一笑,把周圍的果露糖漿攪拌好了之後再讓娘親飲用,
結果依然還是得到了酸到臉部都皺起來的表情,然後連忙又跑回去大口喝了她的柳橙汁。
果然娘親有趣的表情真的令人看不膩,
真不知道接下來我們到土耳其旅遊的時候,
肉類餐點的調味據説全都有加入了酸奶,怕酸的娘親會是什麼樣的一個状況呀!

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甜點部分我們則是分別點了奶酪和冰淇淋,
奶酪的口感滑嫩,奶香也夠;
冰淇淋這天則是蘋果肉桂口味,甜蜜中帶著果酸,
再添上少許肉桂的香氣,據説這口味甚是受到歡迎,
不但有些客人吃不到會抗議,希沙良也覺得很中意,有點意猶未盡的感覺。

就這樣,
在快樂的甜點結尾之下,結束這天臨時興趣卻開心的一餐。

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很開心魔法咖哩開業這麼多年以來,
都還是維持著相當的水準,
只不知到底因站前店搬遷過來還沒有那麼多人知道,
抑或是白色的招牌在這條街上的五顏六色霓虹之中沒有那麼明顯,
雖然用餐客人還是來來去去,
不過目前平日來用餐基本上都還算是容易,不太需要排隊。
喜愛魔法咖哩的人千萬把握這還不用排隊訂位就可以享用的時光,
因為等到希沙良這篇文章出來,
在網路上轉一輪之後,很可能就必須要排隊囉!
(最好是有這麼厲害,笑)
反正,喜歡咖哩的就快來吧!


其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180515 魔法咖哩》
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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也是有其他單點配菜可以點用共享的唷!



魔法咖哩

台北站前店
台北市中正區許昌街30號2樓
02 2388 6298
11:00~ 21:30(L.O),

※另加10%服務費。可刷卡。續盤需毎人均點用咖哩餐點。提供Wi-Fi及插座。

官網→魔法咖哩
FB→魔法咖哩 Magic Curry

※台北捷運淡水信義線(MRT紅線/R)、板南線(MRT藍線/BL)台北車站,M6出口,徒歩約2分;
台鐵、高鐵台北車站,徒歩約6分;
桃園機場捷運台北車站,徒歩約8分
公車可搭至各路線台北車站、博物館等


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[右上方插圖 by 熊寶]

咖哩牛肉咖哩雞肉咖哩豬肉咖哩套餐新歐風咖哩可續盤北車連鎖希沙良的部屋

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