永康商圈養生美食.清爽卻又馨香十足的雞湯料理專賣店──永康錄 - 美食、毎食、霉食、沒食

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永康商圈養生美食.清爽卻又馨香十足的雞湯料理專賣店──永康錄

[雞湯料理/台北東門]

在台北南區的永康街鬧區發現一間以鶏湯料理為主的小餐館.永康録,
不光是適合四季温補的鶏湯麵線,其他的餐點小菜也都各具美味,
環境空間舒適令人放鬆,還有價位平實的滴雞精等伴手禮可以外帶,
最適合大家帶長輩來用餐!

不只母親節,毎天都能是孝敬長輩的好日子!覺得文章不錯還請文末幫忙推推喔!


#雞湯 #麻油雞 #養生 #滴雞精 #十全滷味 #伴手禮 #平價 #東門 #永康街 #希沙良的部屋

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五月裡頭最大的節日母親節才過去不久,
不知道大家有帶媽媽去哪裡用餐,或是和家人一起怎樣度過的呢?

在五月一個娘親有空的日子裡,希沙良帶著娘親,
來到捷運東門站附近的永康錄用餐。

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娘親又加了一間愛店,哈

希沙良家裡本來就沒有拘泥一定要在節日當天出外用餐這樣的傳統,
畢竟在台灣各種大小節日經過炒作之後,
不但要早早訂位,還要在節日當天跟大家人擠人,
要嘛服務容易出状況,要嘛就是被店家限定必須要點用節日特餐,自由度大受限制。

當然,店家在節日訂位和點餐上的限制也是情有可原:
客人過多,超過服務人員的負擔,自然容易招呼不周;
而為了讓廚房出菜迅速以及上菜標準化,使整個流程更順暢,
固定的餐點設定也是理所當然。

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只是,咱家娘親的小鳥胃既裝不下菜色過多的全套套餐,
兼又是個喜歡嘗鮮多種菜色,希望自己點用不同餐點的人,
既然如此,那還不如錯開假日當天,
自己選一個日子,挑間有興趣的餐廳,點選喜愛的餐點盡情享用。

像是希沙良一家人都很喜歡喝湯,娘親尤其喜歡雞湯
平常自己在家裡也會燉煮一些香菇鶏、大蒜鶏,
甚至是蘋果鶏等等各種不同口味的鶏湯料理。

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用餐完畢還可考慮帶個滴鶏精或是黑麻油回家,店前有相關的介紹,當作伴手禮也很不錯!

這回的永康録就是以滴雞精而知名的鶏湯料理店家。
店家的位置在永康街14巷,從東門站這頭過來,會經過知名的芒果冰和永康公園;
而從希沙良家所在的古亭或是中正紀念堂站這頭過來,
則是順著愛國東路一直到底,就會直接接上這條巷子。

店家的門口有滴雞精禮盒還有北港極品琥珀黑麻油等商品的展示,
當然這時節一定會有母親節的相關優惠,
我們計算了一下,這滴雞精禮盒可是目前看過市售的最低價!
不管是家裡有長輩,有孕婦,還是有疾病中的人…
能夠受補的話,真的可以帶回去給需要的人補補身子。

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門前另一側兼可作為等候區的座椅所在環境也很舒適,
背板上滿滿看起來既像愛心又像小鶏的圖案也相當勾錐。

可能因為錯開了節日,加上娘親習慣較早用餐,
我們到店之際倒是沒有什麼等候,一進門店家就直接幫我們帶位。

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店内的裝潢簡單大方卻顯得舒適,
牆面上除了一些關於料理食材以及外帶伴手禮的説明介紹外,
最吸睛的還是門口内側兩幅躍然門上的七彩公鶏畫作,讓娘親端詳許久。

永康録目前主要提供的餐點是三款不同口味的雞湯:
蔬活麻油雞麵線、香菇烏龍茶雞麵線,以及香菇糙米雞湯粥麵線。
單點各NT$160,套餐再加NT$50。

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左&中/首先來個小菜下下酒;右/門口等候區的圖案設計也很可愛
希沙良提醒您:《飲酒過量有害健康》

考慮了一下,
最後選擇的,一是招牌的蔬活麻油雞,另一則是香菇糙米雞湯粥。

在等待上菜的時間,建議先行點用一些小菜,
像是用最具香氣,果仁也飽滿實在的9號花生所製作的古早味糖衣蛋香花生(NT$80)
甜香脆酥,就讓我們一整個吃得很開心。

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能喝的話還可以點個祖傳十全補酒( 50ml,NT$100 )來嘗試。
以紹興黄酒泡製而成的十全補酒,不只聞起來香味四溢,
一口下肚更是暖烘烘,似乎整個胃都暖起來了!
根據服務人員的説明,這裡頭還含有營養的黑豆,
像娘親這種比較偏向寒性體質的女生就很適合拿來補一補。

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選擇套餐也會包含的十全滷味拿來下酒也是很不錯的搭配!
十全滷味一式三份,
包括十全豆干、 十全滷蛋,以及十全素香菇蒟蒻丸
均為純素食料理,使用十種植物漢方、天然蔬果熬製而成,
其中並加入台灣高山烏龍茶,讓味道更清爽。

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滷蛋黑得漂亮,看起來層次十足,聞得到茶香,吃起來風味也佳;
素香菇蒟蒻丸吃起來的口感Q彈;
豆乾更是厲害,切下去居然會爆漿!
建議最好整塊直接放入口中,讓裡頭的汁液在口中噴發,這樣才過癮啊!

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啊啊,湯汁都流出來了!就是有這麼多孔隙,才可以吸收滷汁精華大爆漿啊!

另外一道小菜是新推出的舒妃雞
使用鶏胸肉的部分,用義式的料理方式來呈現,
吃起來粉嫩粉嫩,搭配多種蔬菜以及油醋來調味,清爽又令人回味。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



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主餐+NT$30,就可以讓套餐升級

再來送上的是主餐,
只要+NT$30,就可以讓套餐升級,
享用滴雞精雞油拌麵線,或是滴雞精雞油拌飯

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放山土鶏腿肉質帶有彈性

這樣一來,鶏湯和主食就會分別裝盛上桌。
鶏湯均使用放山土鶏腿製作,
雖然燉到用筷子就可以輕易把肉給扒下,但仍帶有土雞的彈性。

湯頭除了土鶏之外,還利用天然蔬果熬製,無人工味素,
屬於温和的養生滋補,可説一年四季都適合食用。
這也是屬於燥熱體質的希沙良得以和娘親一同享用的主要原因。

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只不過相較之下,蔬活麻油雞因為加入了大量來自北港的極品琥珀黑麻油
哥雖然很愛這樣的馨香,但還是不敢喝太多,大多是娘親解決。

希沙良這回主要喝的是口感更加清爽的香菇糙米雞湯粥
泡在鶏湯裡頭的糙米吸收了鶏湯的精華,
可千萬不要放過任何一粒,都要吃乾淨喔!

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香菇糙米雞湯粥真的令人吃到乾乾淨淨,一粒米都不留!

希沙良之前在其他店家喝鶏湯的時候,大多都是搭配鶏油拌麵,
這一回的乾麵線當然也很香,尤其是還加入了滴雞精,
更是風味十足,讓娘請也覺得滿意,奮力把整碗都吃完;
不過希沙良這邊則是更喜歡雞油拌飯,
大口扒進嘴裡,讓整個香氣和美味充滿口中,感覺真的是很棒DER!

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這天所嘗試的兩款雞湯,調味雖然不重,
卻都很有風味,喝起來也不會膩口。
當然,真的有需要的話,店家還是有提供鹽、胡椒等調味料,
只不過既然原味就很棒,又何必再增加身體的負擔呢?

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有需要的話,店家還是有提供基本的調味品。

不只是母親節當天,只要有心,隨時都可以帶媽媽吃好料!
這一次,
希沙良和娘親在台北南區的永康街鬧區找到了這間以鶏湯料理為主的永康録,
不光是鶏湯,其他的餐點小菜也都各具美味,
加上環境空間舒適令人放鬆,讓娘親一整個大喜吃得開心!

結果在希沙良還沒有寫完這篇文章之前,
娘親居然又帶著她的合唱團朋友們一同又跑去再吃了一次,
看來應該真的是很中意呀!
也推薦給大家來孝敬長輩囉!


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20180509 永康錄》
http://album.blog.yam.com/kisara

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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永康錄

台北市大安區永康街14巷3號
02 3393 2100
12:00~14:30 、17:00~21:00(13:30~16:00提供下午茶)

※消費滿NT$1000以上可刷卡。低消毎人NT$160(100㎝以下孩童不在此限)。用餐時間90分鐘。

FB→永康錄

※台北捷運淡水信義線(MRT紅線/R)、中和新蘆線(MRT橘線/O)東門站,5號出口,徒歩約3分;
公車可搭至信義永康街口、捷運東門站(金山)、金華大廈、信義新生路口、金華新生路口等


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[右上方插圖 by 熊寶]
雞湯麻油雞養生滴雞精十全滷味伴手禮平價東門永康街希沙良的部屋

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