399龍蝦堡.超狂CP值波士頓龍蝦主題餐酒館──T.R Kitchen Bistro - 美食、毎食、霉食、沒食

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399龍蝦堡.超狂CP值波士頓龍蝦主題餐酒館──T.R Kitchen Bistro

[美式無國界料理台中后里]

來自台中大坑的名店T.R Kitchen Bistro,
麗寶OUTLET MALL開出分店,以高CP值的399龍蝦堡為最大賣點,
提供多種波士頓龍蝦料理主餐、排餐、義大利麵、燉飯,以及精釀啤酒、調酒等多樣飲品。
嚴選加拿大出産的新鮮活體龍蝦,肉質自然Q彈,
不添加人工調味料,料理出食物最原始而美好的滋味。

到底有多浮誇,看下去就知!文末記得幫推按個讚喔!


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就像我們常吃的扁鱈,其實並非真鱈科的鱈魚;
大家俗稱的波士頓龍蝦,正式的名稱是美洲螯龍蝦,
屬於螯龍蝦屬,特徵就是有一對巨大的螯,
和屬於龍蝦屬,有一對巨大觸鬚的龍蝦是不一樣的唷!

據説一開始,美洲人並不吃這種東西,甚至還拿去餵貓,
直到中國人大量移民美洲,才把它作為佳餚,
並且以漁貨集散地命名為波士頓龍蝦
如今已成北美旅遊必嘗料理之一。

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不過不管稱之為LOBSTER、螯蝦,還是俗稱的波士頓龍蝦、加拿大龍蝦…
這對巨大的螯加上肉身,去殼之後肉真的不少,吃起來很過癮也是事實。
這一回,希沙良就要來介紹一家位於台中
波士頓龍蝦為主打的異國料理餐廳T.R Kitchen Bistro

這間餐廳上一次希沙良和美少女芳他們一起到台中麗寶樂園來遊玩時就已經注意到,
只是當天已有特定的用餐計畫,
不過在經過餐廳時,還是讓人對於其内部精緻典雅的裝潢多看了好幾眼。

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這回和友人傑克先生來到台中遊玩,剛好碰到在地的朋友們計畫來此聚餐,
愛吃的哥當然不會放過,立刻報名,
並且更動原本的出遊計畫,把麗寶OUTLET MALL加入行程之中。

當天還沒到開園時間,我們已經搭乘最早一班接駁車等在門口,
後來還被接待我們的餐廳主人笑説,其實T.R Kitchen Bistro根本就位在室外區,
根本不需要等待11點開門再繞過來,直接從靠馬拉灣入口這一頭走進來就行了!
啊,我們怎麼沒想到!
還在不巧微雨的天候下,在外頭多吹了好幾分鐘的冷風,真是少根筋…

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幸好一進店裡,時尚挑高的空間設計讓用餐環境呈現五星規格的舒適。
坐在舒適的沙發上,
看著隱藏在壁面裡頭古樸顏色的鏡面映照著淡黄色的燈光,感覺身心都暖和不少。
還可以趁著人還沒到齊前,跑到店門口,
就著餐廳的拍照圖板,還有龍蝦帽、龍蝦手套等拍照道具大玩特玩。

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某人這時玩得很開心柳~

事前就已經知道這家餐廳是以CP值超高的NT$399龍蝦堡作為主要號召,
仔細研究了一下菜單,才知道這裡提供多種波士頓龍蝦料理系列主餐
加上各式各樣的排餐、義大利麵、燉飯
以及精釀啤酒、調酒、紅白酒等多樣飲品,看來今天可以大快朶頤了!

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後來才知道,原來這間T.R Kitchen首店開在台中大坑,
受到許多部落客好友和民眾好評,人氣一直居高不下。
隨著麗寶OUTLET MALL的開設,聲勢浩蕩地來此展店,
成為全麗寶最具特色的龍蝦料理餐酒館

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人差不多到齊之後開始出菜,
在最吸引人的波士頓龍蝦系列主餐方面,
鹽烤香草奶油龍蝦、起司焗烤龍蝦等菜色,
不過我們首先點用的就是最能夠享受原味的原來這就是龍蝦的味道
(水煮龍蝦,NT$1299 )

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菜色使用整隻新鮮波士頓龍蝦,
在製作時還特別在沸水中添加新鮮香草,保留龍蝦肉的Q度與鮮甜!
後來出來跟我們打招呼的主廚也特別説明,
有別於一般精製鹽餘韻中的苦味,
T.R特選味道純淨的英國馬爾頓天然海鹽(Maldon SEA SALT)來提味,更襯龍蝦本身自然的風味。

旁邊也搭配松露美乃滋和生菜,
讓大家可以像沙拉一般用蔬菜包裹著一同食用,吃來清爽不膩口。

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年輕有創意的主廚也被我們拉來拍照啦!

主廚也告訴我們,這裡均是嚴選加拿大出産的新鮮活體龍蝦,
該海域海水温度較低,龍蝦肉質自然Q彈,並且含有豐富的水分,
經烹煮過後仍能保持肉質的鮮甜甘美。
餐廳也堅持使用新鮮、自然、健康的食材,
不添加人工調味料,以精巧的廚藝與創意,料理出食物最原始而美好的滋味。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)




這次好友聚會這麼多人老遠前來,當然不可能一隻龍蝦就打發嗷嗷待哺的口,
另外一盤點的是雙人分享海陸雙拼(NT$1999)
除了同樣的一大隻水煮龍蝦之外,搭配有足足400克的背肩牛排,
在此店家建議大家先吃蝦,接著再享用牛排。

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牛排的製作過程也很繁複,先是使用香草醃過三天,
經過爐烤之後再薄切,並且以熱紅酒浸泡入味。
裡頭因為局部帶筋,會有愈嚼愈香的感覺。
旁邊還搭配有低温火烤的油封大蒜,這種烤蒜吃起來充滿甜味,真的很好吃;
另外也有甜椒、番茄、以及起司薯條等配菜,整盤相當豐盛。

一開始還有送上另外一道主菜是法式芥末威士忌醬燒豬肋排-附脆薯(NT$990 )
這道菜是採腹脇部的路易斯肋排,不但具有嚼勁,而且多汁。

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在製作上先以蔬菜、香草香料等加以燉煮去味,
加入代表美國南方口味的肯瓊粉之後,再以低温爐烤,
抹上BBQ醬後再是以高温碳烤讓外表帶有焦香味,
最後再以威士忌醬和第戎芥末加添風味而成。
經過這麼多道手續製作,味道自然也是充滿層次。

當然,招牌的NT$399龍蝦堡我們也有點用,
即使是入門款,也一樣用料實在。

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據説光一個龍蝦堡就大手筆用掉3分之1隻波士頓龍蝦
而且還佐以主廚特製的三款獨門醬料──
包括具有神祕香氣的松露醬、微帶辛辣的和風明太子醬,
還有拌入以蒔蘿醃漬的甜瓜碎末與綿密蛋黄,再佐以嗆中帶酸的美式芥末塔塔醬
風味各異,毎款NT$399,CP值都無敵高!
不用想,這東西在台北吃,至少NT$599起跳啊!

即使是麵包也有講究,T.R特別與廠商合作開發出外皮香酥,内裡軟Q扎實,
嚼起來還有麥香的香Q佛卡夏麵包,與波士頓龍蝦巧妙融合!

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這三款還只是小CASE,
T.R期間限定推出、必須要前日先行預定的龍蝦舟(NT$1699 )才真正驚人!
巨大的麵包傳裡頭包夾著一整隻波士頓龍蝦
光看我們美女餐廳主人(請見最上圖)舉起來就可以知道這艘船的大小有多麼誇張!

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經過分切下來,裡頭毎一段都有同樣經過加香草水煮而成的蝦肉,
並且加入前面提到龍蝦堡的三種調味醬,
至於吃到哪一種風味,那就看大家的好運囉!笑

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既然都來了,我們還是有點用一些其他的飯麵主餐——
明太子水波蛋義大利麵(NT$350 )
這款號稱具有波濤洶湧美味的麵食除了使用具有嚼勁的細扁麵之外,
吃的時候一定要把水波蛋弄破,讓半熟的蛋黄和麵體充分拌勻再食用,
口感會更加滑順濃郁。

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白蘭地龍蝦義大利麵(NT$780 )
將活龍蝦以白蘭地和百里香加以鹽烤,強調出龍蝦的鮮甜。
醬汁部分則是使用龍蝦頭與龍蝦腦,慢燉四個小時去除苦味製作而成,
整碗具有濃濃的蝦味,喜歡的人必不可錯過。

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黯然銷魂燉飯(NT$360 )
這道菜原本是員工餐,取之於香港電影中的知名料理,
叉燒肉使用梅子粉、豆瓣醬醃製,具有鹹甜好滋味;
米飯部分則使用義大利米,加上蔬菜以及及高湯做成風味道地的燉飯,
上桌前再打上一個蛋黄,並且淋上巴薩米克醋,
多元的味覺層次充滿令人心境起伏的風味,讓人一口就回不去。

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上左/店内一角;上中/店外海報大力推薦招牌399龍蝦堡;上右/這麼浮誇一點要來拍張照的啊!
下排/菜單和其他朋友點的一些飲品


這天後來希沙良和友人因為時間上另有計畫沒有吃到最後,
不過不但見到了老朋友,認識了新朋友,
還發現了一家環境優雅、特色鮮明,
兼顧氣氛與美味,又有高CP值招牌主打龍蝦堡的餐酒館
這麼狂的主題餐廳,下次一定還要再帶朋友來享用!

大家如果到麗寶樂園來遊玩、OUTLET MALL逛街,
乘坐台灣最大、目前仍是世界TOP10内的摩天輪天空之夢欣賞台中山海一線的風景,
也千萬不要忘了這間網友評選當地最美的異國料理餐酒館T.R Kitchen Bistro。


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其他相片請見小K的PCHOME相簿/
《20180109 T.R Kitchen Bistro》

http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0380/←相簿開放中

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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T.R Kitchen Bistro

麗寶
台中后里區福容路201號-1107店鋪(麗寶OUTLET MALL内)
04 3702 0588
11:00~14:30 、17:30~20:00、(五六日)10:30~21:00

※另加10%服務費。可刷卡。提供Wi-Fi。

FB→T.R Kitchen Bistro 異國料理餐酒館 麗寶店

台中朝馬國光站、后里火車站(后里國小前),皆有免費接駁車直達麗寶樂園。
豐原火車站可轉搭豐原客運215號至麗寶樂園。
搭乘高鐵至臺中站下車,亦可轉乘免費接駁車(須於官網提前預約),或轉乘155路公車(搭乘時間約90分鐘以上) 至麗寶樂園。


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