中和火鍋.超巨大肉盤加上鮮美海物令人吃爽爽──沸騰涮涮鍋 - 美食、毎食、霉食、沒食

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中和火鍋.超巨大肉盤加上鮮美海物令人吃爽爽──沸騰涮涮鍋

[火鍋/新北中和]

新北永和CP值超高的火鍋店沸騰BOILING SHABU SHABU,
中和中山路開出新店!具現代風設計感的店面寬敞舒適,
多種湯頭選擇、超巨大肉盤,加上鮮美海物令人吃到爽翻天!
果然立刻成為IG打卡熱門地點。

想被大肉盤嚇到吃手手?訂位前記得文末還是要幫推讚一下啊!


#火鍋 #涮涮鍋 #麻辣鍋 #精緻肉品 #巨大肉盤 #海鮮 #中和 #希沙良的部屋

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台灣人真的很喜歡吃火鍋
不論是北方的酸菜白肉鍋、日式涮涮鍋、風靡港台的麻辣鍋
還是最近從對岸中國流行而來的乾鍋式火鍋,都有不少的支持者。

尤其是時序進入冬季,
隨著天氣的變涼,從滾燙的火鍋裡頭取出剛涮好的熱騰騰食材,
一面吹涼一面等待入口, 真的是一種幸福。

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今天希沙良就要來介紹一間,
在新北中和中山路上開出新店的沸騰BOILING SHABU SHABU

火鍋最好的地方就是在於烹煮上不需要特別的技巧,
只要食材好,下鍋的順序得宜,就能夠吃到美味。

當然,講究一點的話,就是要選擇好的湯底,
甚至在市面上也有很多現成的湯底可以購買,
不過最簡單的方法,還是找到一家食材流通快,有所堅持的好店,
自然就能夠吃得安心又開心。

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沸騰BOILING SHABU SHABU於2015年末時,
在新北永和福和路上開店,
開店不久,希沙良量就曾經到訪,
高品質的大盤肉品,不但讓肉國的希沙良與娘親吃得開心無比!
CP值超高,更是立刻成為IG打卡熱門地點。

※詳情請參見《頂溪火鍋.又一家講究肉品的鍋物登場──沸騰 Boiling Shabu Shabu》一文。

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沸騰永和福和店的生意很不錯,也讓希沙良住在附近的友人傑克先生非常在意,
只是因為毎次經過都看到高朋滿座,竟一直無縁嘗試。

2017年10月,沸騰在中和中山路上接近環球購物中心的地方開出新店面。
大家也知道,毎逢年末年始,
居住在北部的朋友們一定都會到訪新北板橋,參加耶誕歡樂城的各式活動,
而這個地方就正在我們的交通動線上,於是我們就選定時間衝啦!

※詳情請參見《台北出遊.耶誕跨年何處去?當然是台北趴趴走啊!》文。

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除了下班的尖峰時間中山路較為壅塞之外,
畢竟是交通要道,從萬華、永和、板橋等方向過來都很方便。

到場的我們發現沸騰這間新店面感覺比永和福和店來得更大,
不僅空間舒適,也有區隔出不同區域與多間半包廂,
當然,沸騰系列最吸睛的金屬鏤刻書法字體也依然存在於牆面之上。

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只不過,這一回最中意的,卻是另一側靠巷道的牆面。
除了窗戸玻璃上以金色的復古文藝風字體寫著英文店名之外,
旁邊的三幅圖樣最讓希沙良喜歡──
牛、豬、魚,代表著店裡最優選的肉品與新鮮的海産,
充滿著剪紙的藝術風格,真的是可愛極了!

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入座之後點餐,在此要同時選擇主餐以及適合的湯底。

沸騰提供的湯底一共有七款:
最基本的是北海道羅臼昆布鍋
其他還有四川麻辣鍋、十全藥膳鍋、藥膳養生鍋、東北酸白菜鍋、蒙古香辣鍋,以及青辣椒鍋

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飲品和調味料都是自行取用。

如果以鴛鴦鍋來考量的話,就可以選擇兩款湯頭來品嘗,
但這麼多的選擇還是令人思考良久。

當然,如果只是以肉為主的話,各種湯頭應該都很合,沒有問題!
然要是點用海鮮的話,感覺上還是基本的北海道羅臼昆布鍋最搭。

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最後我們的選擇是光看菜單上的照片,
就覺得相當划算的海陸總匯雙人套餐(夢幻價NT$1400)

這個套餐直接就配了昆布鍋加任選一的鴛鴦鍋
希沙良對於沒吃過的青辣椒鍋有點興趣,
詢問了一下服務人員,據説是爽口的辣,和四川麻辣鍋的帶麻帶辣口感較為不同。
只不過,看到對面傑克先生哀怨的臉,
想想還是點用吃來辣而不辛,麻而不嗆的蒙古香辣鍋就好,
免得他有一半完全不能碰,噗
而原本這部分要加NT$70的湯底就包含在套餐内,不需再另行加價了。

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鴛鴦鍋送上來的時候,可以看到蒙古香辣鍋這一端裡頭有加進不少辛香藥材;
北海道羅臼昆布鍋則是看來清澈,裡頭飄浮著昆布片。
隨著不斷加熱,裡頭的香氣、甘甜味,以及營養成分就會不斷滲透出來,
在涼涼的天氣裡頭,這種清爽甘甜的湯頭最適合一碗一碗喝不停。

海陸總匯雙人套餐除了海鮮盤的部分之外,肉品的部分有四種選擇:
11盎司無骨牛小排、16盎司雪花牛、16盎司小羔羊、16盎司黑毛豬
想想我們其實也吃不了那麼多,還不如選擇好一點,於是就選擇了無骨牛小排

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上桌的時候,這巨大的盤面、豐厚的肉片,加上鮮艷美麗的油花…
果然給了第一次前來的傑克先生震憾教育。
拜託,這還只有11盎司,還不是16盎司耶!
這應該也是店家毎桌都要有這樣寬敞桌面,不然就要另設邊桌的主因啊!

這種等級的肉質一看就知道一定好吃,
輕涮之後果然是鮮嫩又多汁,咀嚼起來還會吃到牛肉油花的香味。

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而且還不只這樣,因為點餐的時候服務人員就直接告訴我們:
老闆為了回饋顧客,點滿一定的金額以上就會再送一盤肉!
還問我們要選什麼?

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天啊,沒想到這家店送肉已經送到變成體制化了!噗
最後我們選擇的是黑毛豬,這樣才符合牆上的牛、豬、魚通通有咩!

即使是贈品,分量也不少!
大片的豬肉看來粉嫩嫩,涮後後吃起來不但香,而且還具有獨特的肉甜味,
真的不是隨便的豬肉可以做得到的。

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一開始就先上桌的菜盤當然也被我們一一下鍋。
套餐的雙份菜盤裡面有基本的葉菜類與菌菇、豆腐和瓜果根莖類蔬菜等,種類相當多樣化。
尤其是裡頭細嫩的娃娃菜、煮到甘甜的白蘿蔔,
還有蓬鬆軟綿的芋頭心最是受到我們的喜愛。

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



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再來要説的自然就是這份沉甸甸的海鮮啦!
裡頭有天使紅蝦和花蝦、兩種不同的魚片、一整隻的深海軟絲、蛤蜊和整碗鮮蚵
還有大顆的帶殼牡蠣、碩大的干貝與巴掌大的扇貝等高級食材,
光看就令人興奮。

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和兩種蝦肉的對比相同,
兩款魚片口感也是不同,都是一個Q彈一個細緻;
蛤蜊一開口就水嫩無比,讓人顧不得燙手;
而那吃來帶有脆度的的深海軟絲因為希沙良個人比較不愛,
讓負責的傑克先生大叫這一整隻下肚不就要飽了嗎!吐舌

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大顆的北海道干貝只要煮得恰到好處,
就可以吃到外頭嫩裡頭甜的極致口感;
巨大的扇貝更是希沙良除了之前去北海道旅遊之外,在台灣難得一見的大小,
不但具有嚼感,而且真的越嚼越香。

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一般而言,像是牡蠣或者是鮮蚵這一類的海物因為味道較重,
大概都是我們最後才會下鍋的品項,
不過在沸騰這裡的牡蠣雖然大顆,卻猶如希沙良在南部産地吃到的那般不帶一點腥味,
豐厚又緊實,新鮮不摻水的口感讓人吃來超過癮!

最後的鮮蚵因為某人早已滿腹在大嗑冰淇淋,
以希沙良吃海鮮的能力,本來想説吃個一半就好,
結果一顆顆充滿甜味的鮮蚵居然讓人欲罷不能,把一整碗都吃光光。
呵呵,這下晩上還要不要睡啊!笑

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當然就算吃飽飽,甜點還是另外一個胃,
尤其是吃完了熱騰騰的火鍋,一定要來個幾球冰淇淋涼快一下的嘛!

沸騰提供的是MEIJI明治冰淇淋
其中像是藍莓交響夜、酒釀櫻桃、情人果等口味都是酸酸甜甜,吃了更開胃!
所以事實上希少良餐在用餐中間就已經先喀掉了好幾球,被傑克先生説是鐵胃。
唉呀,冷熱交替著吃才能中和嘛!笑(這個哥哥有練過喔!)

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然後因為我們坐的位置超好,是從廚房出來的必經之地,
所以後來店家不在體制内、不定時出現的老闆招待肉盤我們也有拿到,嘻

送的這盤如果沒記錯的話應該是安格斯雪花牛
老闆抱持著良質的食材一定會吸引顧客再度上門的想法提供大家試吃不同的産品。
我想,大方的老闆也是大家之所以新開店不久就紛紛前來支持的重要原因才是!

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放心,真的吃不完的話,店家也會幫忙外帶。
我們光吃肉吃海鮮早就飽啦!
最後當然也只好把沒有煮的附餐冬粉給外帶回家囉!

離開前去最後頭的化妝室把手上的海味清洗乾淨,
才發現化妝室的空間明亮寬敞,甚至還在台上置放墊子設為休息區。
旁邊更是特別闢了一角作為哺乳室,
方便帶嬰兒用餐的家族,也一整個貼心。

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不管是整體環境、用餐氣氛,
還是食材的新鮮度、美味度都很優,
甚至時不時還有送肉盤等優惠活動的沸騰火鍋
從十月開幕以來,果然又立刻成為IG打卡熱門地點。
希沙良就不囉嗦,
等待大家親自前來體驗吧!

對了,因為晩間連日客滿,
中午前來用餐會比較不用等太久喔!


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20171215沸騰中山店》
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

※FALLOW希沙良的Instagram希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter


[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以採訪當時為準。

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沸騰 BOILING SHABU SHABU

中和中山店
新北市中和區中山路二段612號
02-2928-2598
11:00~23:00(LO21:30)

※另加10%服務費。僅收現金。用餐時間100分鐘。
※兩人以上共鍋加收NT$150(可折抵單點消費,套餐加點區不適用)。

FB→沸騰-中和中山店

※公車可搭至中正中山路口、積穗等;
環状線先導公車(982),中和戶政(員山辦事處)下車,徒歩8分


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火鍋涮涮鍋麻辣鍋精緻肉品巨大肉盤海鮮中和希沙良的部屋

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