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毎年在過完新暦年後
舊暦年前 最重要的行事 就是尾牙了 不光是公司要趁機聚餐 （嗯...我是無業遊民 所以要自己聚...感謝崔董毎年都有這行事〜嘻） 而是在正式尾牙的這一天──舊暦十二月十六日 （今年是1/11） 外婆家會固定挙行尾牙 對我們來説 也就是大吃潤餅和掛包的日子了 在記憶中 毎年到了這時候 外婆家就會準備各色各樣用來包潤餅的材料 包括配色用的紅蘿蔔絲、爽脆可口的豆芽菜、甘甜的高麗菜、以CURRY染上色彩的白蘿蔔絲、刨成碎末的�酘Υァ¶甓湛痞翕�芫荽等... 還有一種酥酥脆脆有點像天かつ的東西 長大才知道原來是蛋酥 對小時候的我們來説 這個和鋪底用的、加入粉糖的花生粉 還有拿來封口用的愛X味甜辣醤 可是説是最愛的幾項單品  潤餅的豐富配料，色彩繽紛且有不同口感潤餅皮薄到底下的盤子花樣都能透出來   哇哈〜我永遠也包不出大到嚇人的潤餅卷因為潤餅可以選擇自己喜歡的東西來包 面對形形色色的食材 總是十分欣喜 而且毎個人包出來的形状都不一樣 有的人喜歡包得細細長長好入口 但像希沙良的小阿姨 就是那種什麼都塞進裡頭一大堆 最後就會出現一條又粗又大的潤餅 像這種的就要考驗技術了 而且 如果這一年買的潤餅皮靭性不足 就會很容易破掉 這時就會看有人急忙拿碗來接 一整個有趣 |
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