永和義大利麵.樂華夜市平價好味義大利麵燉飯──懂吃懂吃.義式小廚 - 美食、毎食、霉食、沒食
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永和義大利麵.樂華夜市平價好味義大利麵燉飯──懂吃懂吃.義式小廚

[義大利麵/新北永和]

位於永和樂華夜市巷弄中的懂吃懂吃,
是一間走平價路線的義大利麵街頭小館,除了分量十足,味道也很不錯,
四種醬汁讓主菜能夠有選擇,即使是常客也可以變化,
加上不同等級的套餐包管吃得豐盛又滿腹。

除了夜市小吃攤外,也很可以嘗試一下這樣的庶民美食。賞文也請幫忙推推按個讚唷!


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毎回來到中永和一帶遊逛,都真心覺得住這兒的朋友們也太愛吃義大利麵了吧?
大街小巷處處都是義大利麵的招牌,除了一些連鎖餐廳,
以及部分走高級精緻路線的網美餐廳之外,更多的是平價路線的街邊小館,
顯然,義大利麵已經深入在地居民平常的日常生活當中。

今天要介紹的,就是位在樂華夜市裡頭,
新開不久的平價義大利麵小館──懂吃懂吃.義式小廚

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這天,希沙良和在地好朋友傑克先生約了在運動前一起來夜市用餐,
平常逛樂華夜市大概有幾個不同的地方可以出入,
一頭是靠永和路這邊,從永和錢櫃旁的永平路前端進入;
當然在地混久了,也常常會從下一條保平路的巷子裡頭直接進入中段,
希沙良常光顧的店家大部分都在這一帶,所以也最常走這樣的路線;
不過這天早早沒事先到的希沙良為了購買一些生活用品,
於是決定走和平常不同的路線,先逛一下中山路上的寶雅,再從這一頭晃進夜市裡。

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穿出寶雅後門回到永平路,經過排隊的日月潭紅茶,
卻看到正對面的巷口,正是平常和另一朋友STEVEN常來購買的泰式涼拌青木瓜專賣店,
正準備觀測看看排隊的長度如何,是否要準備加入時,
就在巷子的另一側發現到了這家懂吃懂吃.義式小廚。

觀望了一下正好肚子也餓了,聯絡到傑克先生才剛出門,走過來估算還要個10多分鐘,
哥乾脆決定直接進店吹冷氣等候。

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平價路線的懂吃懂吃並沒有什麼太了不起的裝潢,不過整理得十分乾淨温馨。
由於第一次來店,就簡單請店家稍微介紹了一下。
幾款主要招牌的菜色都可以用包括私房清炒、古典茄汁、香濃奶油、經典青醬等,
共四種不同的醬汁來搭配,變化出不同的風味。
除私房清炒僅可挑選直麵及細扁麵外,
其他主菜也多可以挑選直麵、細扁、筆管、焗烤(+NT$30),或至是改成燉飯等等的主菜呈現方式

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餐具及飲品可以在門口的自助區取用。

分量部分除了可以加價NT$20加量,包管胃口較大的男生也都可以吃飽飽之外,
也有不同價位的升級套餐
點餐採用自助式畫記,確認之後再到櫃枱結帳即可。

座位旁邊提供有充電插座,店内也備有Wi-Fi,
自助區的飲料有紅茶和綠茶,環境相當輕鬆。

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在友人授權之下,希沙良直接點用了兩個套餐
加價套餐一共有三個等級:分別是加價NT$59、79、109的A、B、C套餐
能夠享有包括今日例湯、軟法麵包、炸物擇一、精選甜點等等不同組合在内的附餐。
點到加價NT$109的C餐,當然就是全部都可以享有。

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這天的湯品是松露玉米濃湯
乍看之下比較不像是西餐廳常見的那種全部打碎過篩的奶油玉米濃湯,
反而比較像是中式的玉米蛋花湯,看得到玉米完整的顆粒,
另外再加上馨香的松露菌菇,等於是在熟悉的家庭口味之中又更加料升級。

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軟法麵包共有兩種,白的在烘烤時應該就有加入起司,單嚼就越嚼越香;
另外一款吃起來應該是塗抹了明太子奶油,帶著獨特的海潮香。

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炸物部分,目前共提供包括脆薯、洋葱圈還有起司條等三款。
因為我們三種都想吃,所以除了兩客套餐的附餐之外,另外又加點了第三款(單點各為NT$45),
熱騰騰吃起來都相當酥脆。

尤其是起司條,裡頭用的應該是超會牽絲的馬茲瑞拉起司,
在口中咀嚼充滿了彈性和起司香氣。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



店家告知這間懂吃懂吃才開幕兩個多月,
話雖如此,然在我們到訪這天,點完餐沒多久正要自助拿取餐具時,就發現幾乎快要滿座,
有家庭客層也有學生客層,更有不少外帶客,整體生意相當不錯。

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據説主廚並非料理科班出身,不過因為愛吃愛料理,一直夢想著能夠開一間自己的店面,
一轉眼竟然已經在料理業界待了八個年頭,擁有相當的經歴,
如今終於在具有地縁關係的永和樂華夜市擁有了自己的一個小天地。

再來送上主餐部分,
希沙良點的是香料奶油雞腿義麵(NT$190)
勾選的是筆管麵,烹煮得剛剛好,吃來口勁很不錯,
包裹上醬汁也不會過鹹,風味恰到好處。

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上頭的雞腿切大丁,吃起來相當嫩口;
麵裡頭還藏有像是玉米筍、鮮菇、青菜等來增加口感,並且綴上艷紅的小番茄。

雖説分類上是屬於香濃奶油口味,不過不曉得是不是因為炒香過的關係,
還是真的有隱藏味道在裡頭,希沙良總覺得在濃郁的奶香味裡面還有一種獨特的香氣,
該不會是有咖哩之類的香料吧?
覺得舌頭也很厲害的朋友們不妨也來試試看,然後告訴希沙良您們的感想。

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另外一款幫傑克先生點的是店家推薦的香濃青醬蛤蜊義麵(NT$190)
上頭的蛤蠣不只大顆,而且數量非常多,鋪得滿滿滿。
我們沒有細數,不過從兩人在小盤上堆成小山的蛤蜊殼看來,至少有20顆跑不掉。

青醬除了羅勒系香草的馨香之外,
猜想因為是加入了鮮奶油,所以也融合了温和的奶香。
加上這一道希沙良點的是口感佳也容量纏燒上醬汁的細扁麵,吃來過癊。

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有人説要協助照相…結果…這樣撈好像有點不美啊~大笑

而且因為麵吃得差不多的時候,卻發現居然還留有不少醬汁,
這時候可以用剩下的軟法麵包來沾取食用濃郁的醬汁,也非常好吃喔!

這兩盤的盤面大小乍看之下相差不多,加上用料又很豐富,
不過事實上,希沙良的奶油雞腿可是有加大的(+NT$20),筆管麵的分量非常多,整個高凸出盤面,
加上我們又都點了套餐,吃到後面發現根本吃不完啊!
真是不應該太相信自己的實力的…

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分量真的好多…好飽…嗝!

因為待會兒還要運動,為了避免跳不動,
最後吃不完的部分只好拜託店家幫忙打包回去當消夜,
並請服務人員幫忙送上甜點。

甜點内用外帶可能有不同,當日提供的甜點都會寫在櫃台後方的小黑板上。
這天内用的甜點是奶酪,鮮奶油下得很足,
一口口都充滿奶香,是很不錯的結尾。

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位於永和樂華夜市巷弄中的懂吃懂吃,
是一間走平價路線的義大利麵街頭小館,
除了分量十足,味道也很不錯,而且相當符合台灣在地喜好的口味,
四種醬汁讓主菜能夠有選擇,即使是常客也可以變化,
加上不同等級的套餐包管吃得豐盛又滿腹。
喜好義大利麵的朋友們如果來到永和
除了夜市小吃攤吃,也很可以嘗試一下這樣的庶民美食。
如欲外帶的話,建議先電話預訂,可減少等待時間。


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20190705 懂吃懂吃》
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以到訪及完稿當時為準。

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還是這樣撈看起來比較好啊~完全示範,哈



懂吃懂吃.義式小廚

新北市永和區永平路180巷6號
02-2925-8688
11:30~14:30 、17:00~22:00 (最後點餐時間 21:00)
周一休

※不收服務費。僅收現金。可用街口支付。低消毎人NT$80。用餐時間100分鐘。提供Wi-Fi。

FB→懂吃懂吃.義式小廚-Don'ts Don'ts Pasta

※台北捷運中和新蘆線(MRT橘線/O)頂溪站,1號出口,徒歩約11分;
或於2號出口轉乘706等至永平高中;
公車可搭至永平高中、樂華夜市

好康報報
商業午餐/
周二至五午間點任意主餐免費升級A餐。

※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷!



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[右上方插圖 by 熊寶]

義大利麵香料奶油雞腿青醬蛤蜊平價套餐高CP永和樂華夜市新開幕希沙良的部屋

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