宅配滷味.聚會中最受歡迎的年節伴手禮──鍾奶奶美味坊 - 美食、毎食、霉食、沒食
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宅配滷味.聚會中最受歡迎的年節伴手禮──鍾奶奶美味坊

[宅配美食/伴手禮]

年節時分,最具人氣的伴手禮莫過於即食料理,
或者是可以減少掌廚者負擔的快煮食品了!
外省眷村懷舊風味的鍾奶奶美味坊,除了美味的黑豬肉高粱酒香腸
還提供既可配飯又能下酒的祕製滷味下酒菜,
手工現作,無防腐劑,包管受到歡迎。

喜愛美味即食快食品的,當然要在文末幫推囉!


文末還有《希沙良的部屋》讀者優惠喔!(期間到三月)

#宅配 #滷味 #年節 #香腸 #伴手禮 #希沙良的部屋

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夾在元旦與農暦年之間的一月份,親朋好友聚餐的機會一定很多,
有時候諸多好友聚在一起自己辦個尾牙,
毎個人帶個簡單一兩道菜,準備一些表演的節目,
甚至還可以來交換禮物抽奬,都非常地有意思。

然而,要是在這忙碌的時節裡,
要上班族從頭來準備菜色,有時還真的有點強人所難。
這時候,
可以直接取用的現成菜,或者是簡單加熱一下就可以完成的菜色、湯品等,
一定最為受到歡迎。

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今天,希沙良就要來介紹一家
可以提供諸多宅配美食、年菜佳餚的鍾奶奶美味坊

首先,當然就是來一下開箱文。
鍾奶奶美味坊使用冷凍宅配來寄件,
包括商品品名、寄件者,正面向上等等標示都相當清楚。

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開箱之後,首先看到的是紅色的紙袋、訂購單,
然後下頭就是所有的商品。

這個紅色的紙袋是精裝版商品才有的,
原來是希沙良特別在年節必備的好伴手,
也就是香腸這一部分,多加了一份精裝版。

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精裝版含有精美紙盒以及代表喜氣的紅色提袋
最適合年節送禮,體面又大方,
帶著它出門,包管受到歡迎。

下方的袋子裡頭裝有這次所訂購的各式不同滷味
以及希沙良最愛的黑豬肉貢丸等等。

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鍾奶奶採取的是外省眷村懷舊風味
黑豬肉高粱酒香腸(平裝NT$250/台斤;精裝NT$300/台斤)
採用精選的黑豬肉以及豬油所製作,
才剛拆封還沒有加熱,就可以聞到高粱酒香。
這個香氣在加熱之後更是明顯。

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黑豬肉高粱酒香腸是冷藏食品,並非即食,
所以一定要先充分加熱,煮熟後才可以使用。
可以直接蒸、煎、油炸,也可以在烤肉時上烤架烤熟,搭配些蒜頭更是好味。

我們家裡雖然很喜歡外省的口味,不過畢竟目前習慣的是少油少鹽的烹調方式,
因此希沙良採用先蒸再烤的方式,
先用電鍋蒸過一遍,把多餘的油脂給逼出來。

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當然,蒸熟之後這樣就可以直接食用,
而再烤一下除了會更香,上過烤色之後外皮也會顯得更加美味。
才剛上桌,立刻引得原本已經吃飽的娘親坐下加入品嘗,
就像個孩子一樣吃得開心不已。

鍾奶奶另外也有湖南辣味臘腸,分為大中小辣。
這個希沙良本來也很愛,不過因為娘親目前幾乎都不吃辣,
所以只好忍痛割愛,日後有機會再來品嘗吧!

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鍾奶奶的香腸不含防腐劑和人工色素,
拆封後未完全使用完畢記得應盡速放回冰箱冷凍,以確保風味與品質。

蒸香腸時流下的油脂也千萬不要浪費,不管是用來澆飯淋麵都相當好味。
也可以在蒸煮的時候就直接架放在飯上,
讓油脂直接滴入米飯裡頭,做成香噴噴的臘味飯。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)



滷味方面,本來就是接受度最高的家常料理,鍾奶奶提供多種不同的滷味小菜,
這一回,希沙良選擇的包括有:
豆乾、花生、鴨翅,以及豬頭皮等祕製下酒菜
由於外省口味風味足,不管是用餐或是下酒,都相當合宜。

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特製豆干(NT$50 ) 的塊頭大,具有口感,
滷上深厚的焦糖色澤,也吃得到五香的風味。
煙燻豬頭皮(NT$100 )的分量不少,
讓希沙良和娘親作為陪菜吃了兩餐,
連幫忙送東西過來的友人傑克先生都有吃到。
豬頭皮的膠質豐富,吃來Q軟,
入口還具有煙燻的香氣,讓本來就愛吃豬頭皮的娘親非常開心。

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香辣花生(NT$50 )這一道小菜也是分量不少,
而且一開封,希沙良的心中就一面開心,一面又暗叫不妙,
原來這款香辣花生的五香以及辣粉風味濃郁,竟然是這次的幾道滷味小菜裡頭最辣的一款。
希沙良吃得很開心,不過怕辣的娘親跟傑克先生就不可能幫忙,
最後還是趁著親戚聚餐的時候送到了住在附近的阿姨家,和喜歡辣味的小姨丈一同享用。

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至於希沙良很喜歡啃的香滷鴨翅(NT$100 ),
一包一共含有三支,看起來又Q又香,
是口感佳又美味的美食,不管是佐餐或者是當作零食都很棒!

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吃多了風味重的滷味,當然還是要來個配湯,
這時候就是黑豬肉貢丸(平裝NT$170/台斤)上場的時候了!

在所有的丸子類裡頭,希沙良最愛的一直都是貢丸,
尤其是以純豬肉製作的,更是口感佳風味足,
以往路過新竹的時候,總是會順手帶幾包自己喜歡的店家産品,
因此這一回希沙良也相當地期待。

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貢丸也是冷藏食品,需要充分加熱,
而最簡單的就是做成貢丸湯,
於清水中丟入貢丸,煮到浮起之後加入調味料,
撒上切好的芹菜或者是葱段即可上桌。

希沙良這回原本想要倣傚外頭許多知名涼麵店的三合一湯品,
因此特別準備了蛋還有日式味噌(其實我們家裡頭冰箱一定有味噌的啦,哈)

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就在貢丸已經浮起,也把味噌溶化下鍋之後,正要打蛋時,
竟發現家裡剩下的是生鴨蛋,打下去最多也只能做蛋包,不可能做成蛋花,汗

幸好最後所作的味噌貢丸豆皮湯還是很好喝,不然就好笑了!
感謝美味的鍾奶奶黑豬肉貢丸幫了大忙,也讓希沙良發明了新菜色,笑

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鍾奶奶美味坊的料理,
手工現作,無防腐劑,
不管是拿來自用,還是帶到親戚朋友家加菜,
都幫我們解決了很多餐的菜色搭配。
年節尾牙時分,
提著喜氣的紅色提袋上門幫辛苦的掌廚者添加菜色,
想必一定會想到受到職業婦女們的歡迎,
在此也推薦給大家。


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其他相片請見小K的PCHOME相簿/
《20161221 鍾奶奶美味坊》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0323/←相簿開放中

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《本篇為愛體驗之相關體驗,基於實際試用試食後推薦》



鍾奶奶美味坊

新竹市中正路285號
03-532-8270 /0965-071072

FB→鍾奶奶美味坊

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