新埔火鍋.專搭海味的獨門黑色湯頭──幸福日式小火鍋 - 美食、毎食、霉食、沒食

KISARA'S ONE ROOM

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新埔火鍋.專搭海味的獨門黑色湯頭──幸福日式小火鍋

[涮涮鍋/新北板橋]

2016。4月底更新
店家已歇業。原址改為富呷一方




特色墨魚鍋底既然最適搭配海味,我們當然就直接選擇可以自行挑選六品的海鮮鍋啦!
草蝦肉質吃來緊實,干貝與扇貝香甜又嫩,
鮮蚵一顆一顆都很飽滿,魚片給的夠大塊,
一隻隻的小花枝倒是很Q,
喜歡海鮮的人,這一盤應該會吃得很開心!

冬令時分愛來上一鍋的,文末幫推一下喔!


#小火鍋 #涮涮鍋 #海鮮鍋 #墨魚鍋 #麻辣鍋

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還是那句老話,冷冷的天裡要幹什麼呢?
當然是吃火鍋啊!

希沙良才剛從台中回來,就馬不停蹄地跟住在土城的友人小兔約在板橋新埔,
準備要開心來大喀小火鍋

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從捷運站出來就會看到

這次約的地方,是雖然今年二月才開張,
卻已經在新埔一帶相當知名的幸福日式小火鍋
他的地址雖然看起來有點複雜,但其實就位在板橋文化路跟民生路兩條重要幹道交叉口的三角窗,
黄綠色的招牌非常明顯,常經過的人一定會看到。

不過希沙良畢竟是第一次過來,
加上從Google地圖上看起來地點又不是那麼清楚,乍看之下會以為是在後方的巷子中…
(畢竟台灣Google地圖不像日本那麼清楚,有把人行道分開標示…
其實地圖上前面那一排會讓人誤以為是房子的,根本就只是人行道啊!),
於是希沙良就早點到準備要來探路,
沒想到從捷運新埔站的一號出口出來,才剛抬頭,馬上就見到了目的地。

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1樓入口處的招牌…其實真的就在捷運出口前!

既然如此那就簡單啦!
即使入口稍微有些不明顯,但其實眼睛放大一些,
在樓下SKの襪舍的右手邊就會找到。
樓梯牆面上貼有心形的留言板,由顧客一一寫下感到幸福的心情。

順著樓梯走上2樓,這一層的配置以吧台式的座席為主,
草綠色配白色的主色調非常清新,整個店面顯得亮麗又乾淨。

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再往上走還有3樓,
這一層就是以一般的方桌為主了!
大片的玻璃窗可以欣賞外頭的夜景,也很適合整層包場供作活動使用。

幸福小火鍋的營業時間到很晩,
除了周日之外,日日都延長營業到半夜三點,因此反而越夜越熱鬧。

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左/上樓吃好料啦!中/入口處的小清新;右/3樓大面窗可賞夜景



為了方便,我們還是選擇了2樓的吧台座。
坐下來之後就看到,桌上有著關於吃到飽方式的宣傳,沒想到小火鍋居然也有吃到飽
一般來説,小火鍋通常都是單點式的,
而幸福小火鍋的吃到飽方式就是在單點主餐之後,再加價成吃到飽。
加NT$99就可以火鍋料吃到飽、加168是牛羊豬雞等肉片可以吃到飽、
加250則是火鍋料+肉片都可以吃到飽(以上均限時90分鐘 ),對食量大的男生可説非常划算。

不過根據經驗,毎次出來吃涮涮鍋,分量都足夠吃得希沙良飽飽,
所以我們決定先按兵不動,看看情況再決定是否還要再加碼。

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3F為桌式座席,也適合家族或公司包場活動

選餐要先選湯頭,
幸福日式小火鍋共提供5種湯頭,其中原味/養生/麻辣/泡菜等4種算是基本款,
毎日以大骨及多種蔬果為鍋底,
口感新鮮,不使用化學調味料,
像是其養生湯頭,就是毎天用蔬果熬煮,再加枸杞紅棗來增加自然清甜,
還有分葷素兩種,很是貼心。

原來店家特聘飯店主廚,傳授以各項天然食材所熬製的湯頭,
其湯色清淡爽口,除有昆布甜味、並帶有淡淡蔬果香氣,
絶非一般連鎖店濃縮包還原可比擬。

另外,店内所有肉品、蔬菜及火鍋料,
皆向有政府認證及産銷履歴廠商訂購,在進貨上有所把關,
並非老闆年輕,在這些細節上就有所鬆懈。

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左/吃到飽的宣傳;中/美麗的燈具;右/醬料吧

點餐之後,在等上菜的時間,
就可以先到自助式的醬料吧去調配適當的調味品。

包括鮮葱花、蒜泥、沙茶醬、和風醬、醋、醬油等,
其中要特別一提的,就是店家特調的胡麻醬,芳香回甘,與肉品最是契合無間。
愛吃辣的朋友則可以跟服務人員説一聲,店家會提供鮮辣椒。

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店内提供的無料飲品是冬瓜茶,愛喝多少就喝多少!
希沙良最愛這一味。
如果想喝汽水的話,就需要另外付費了!
然玻璃瓶NT$10,小寶特20的定價,也相當地便宜。

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湯頭與菜盤先行送上,
希沙良點的是麻辣湯頭(麻辣/泡菜湯頭需加NT$50),
鍋底有鴨血及豆腐等,整個滾起來香氣十足。
店家有説他們家麻辣算是辣的,
只是這程度對很能吃辣的希沙良來説,倒不算是太辣,
惟喝起來很天然不會死鹹這點倒很不錯,
愛喝辣湯的大可好好多喝幾碗。

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菜盤有多種蔬果、菇類、丸餃等食材,
裡頭還有鮮蝦,看起來算是豐富

接下來,主菜送上,肉國的希沙良點的是店家推薦的新品──超值牛肉三拼
只要NT$300就可以一次享用到幸福牛、霜降牛、牛小排三款牛肉,
幸福牛則是屬於紅肉較多的背肩肉部分,來自紐西蘭。
算是低脂牛肉,油脂較少,
不過吃來不柴,算是基本款;
中間霜降牛的油花較多,而且分布均勻,入口十分鮮嫩;
牛小排則是油花清楚,輕涮幾下,吃來口感細緻,是店内最高級的肉品。

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再來説到小兔點的少見湯頭──
也就是最新推出的第5種鍋底──墨魚鍋(加價NT$50),
這算是幸福日式小火鍋近來獨具特色的産品,
乍看之下整鍋黑黑的,有點驚人
不過味道卻是不腥不臭,喝來帶有海味的馨香,
搭配海鮮真的超對味!

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(↓↓↓豐盛海鮮盤請繼續看下去↓↓↓)


無論東西方,都會把墨魚的墨汁用於食用,
像是墨魚義大利麵、墨魚麵包等等。
含有優質的蛋白質、鉀和氨基酸的墨魚汁囊,
據信能夠有效預防動脈硬化、腦中風、高血脂等疾病,
更被日本人當做寶貝。

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而且現在促銷只要再加價NT$30,
還可以吃到店家自製的手工花枝漿(原價NT$60),十分超值!

還是大家想看小兔幫我們示範手打花枝漿下黑鍋哩?
請看以下畫面!呵




小小知識
墨魚


墨魚,又名花枝、烏賊,味道鮮,營養豐,毎百克的肉含蛋白質13克,但脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物、維生素A、維生素B群及鈣、磷、鐵、核黄素等人體所必須的物質,是上好的食療佳品,尤其對女性有所助益。其墨汁内更含有一種黏多糖,有實驗證實對小鼠有一定程度的抑癌功效。



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墨魚鍋既然最適搭配海鮮,我們當然就直接選擇海鮮鍋(NT$430)啦!
海鮮鍋可選應時海鮮六品,
由我家自行挑選。
我們一共挑了鮮蚵、草蝦、魚片、花枝、扇貝、干貝
草蝦肉質吃來緊實,
干貝與扇貝香甜又嫩,
鮮蚵一顆一顆都很飽滿,
魚片給的夠大塊,
一隻隻的小花枝倒是很Q,
喜歡海鮮的人,這一盤應該會吃得很開心!

只不過很有趣的,就是東西只要下了墨魚鍋
最後都會變成帶黑黑…汗
幸好吃完後不會整個牙齒嘴巴也一片黑,
不然來約會的人大概就不敢點這一道啦!哈

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煮過肉品和果蔬的湯頭,風味層次更加豐富,
拿來煮冬粉麵類附餐更是美味啊!
希沙良尤其是喜歡吃沙茶冬粉,
哈!一整個台灣胃

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就算沒有加價吃到飽,
唏哩呼嚕這樣吃一輪下來,
其實還是分量很足的
在逐漸變涼的冬日,來個熱熱的小火鍋
再也沒有更幸福的事了!

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用完餐後,
服務人員提醒我們還有餐後點心──
提供的是招牌甜點:寒天QQ
店家説口味常會更換,
我們這一天吃到的是葡萄口味
吃來真的是一整個又Q又彈,口感很有趣!
也是滿令人開心的結尾。

住在鄰近的朋友們,半夜肚子餓又冷,
就到幸福日式小火鍋來享受一下幸福吧!

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其他相片請見KISARA的天空相簿
《20151117 幸福小火鍋
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑



幸福日式小火鍋

新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓(新埔市場入口旁)
02-2257-2329
11:00~3:00(周日11:00~0:00)

※僅收現金,低消NT$220,兩大人共鍋350。

FB→幸福日式小火鍋

※台北捷運板南線(MRT藍線)新埔站,出1號出口即可見

好康報報
周一~五商業午餐(11:00~17:00)
幸福牛、羊、鶏、豬肉鍋NT$180



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